Рецепт лучшего морковного кекса

                                                                                                                    Нам понадобится:

• 400 грамм сахара (можно заменить медом 100 грамм)
• 4 яйца
• 400 мл подсолнечного масла
• 1 чайная ложка ванили
• 400 грамм муки
• 3 чайные ложки пекарского порошка
• 1 чайная ложка смеси корицы, мускатного ореха
• 2 большие морковки
• По желанию можно добавить орехи, изюм и другие сухофрукты.

Инструкция:

1. Взбейте яйца, сахар(мед) и масло до однородности.
2. Затем в другой миске смешайте муку, пекарский порошок и смесь специй.
3. Добавьте тертую морковь в сухую смесь.
4. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до однородности.
5. Поставьте в духовку на 70-80 минут при температуре 170 градусов С.
6. Подавать кекс когда остынет с черным чаем или чашечкой ароматного кофе.
7. По желанию можно приготовить крем: 200 гр сахара/меда и 200 гр творожного сыра. Взбить и промазать кекс.